Undersökning visar: vanliga pizzaingredienser kan ge allvarliga leverskador

Annons

Men det är kanske dags för oss att tänka om, en ny tysk undersökning visar nämligen att oregano kan vara skadligt för vår hälsa.

I CVUA Stuttgarts rapport från 2019 kom man fram till att hela 71 procent av den testade oreganon var osäker. 22 procent ansågs vara direkt hälsofarliga. Det är främst de giftiga ämnena Pyrrolizidinalkaloider som är boven i dramat.

Var tvungen att återkalla produkter

Med detta som bakgrund så valde konsumentprogrammet ”Markt” att stickprovsundersöka olika sorter av den torkade kryddan. Resultatet var nedslående då såväl ekologisk som vanlig oregano innehöll pyrrolizidinalkaloider.

Upptäckten ledde till att man återkallade ett antal produkter och avrådde från konsumption.

Inga tester i Sverige

Att vissa saker innehåller Pyrrolizidinalkaloider är dock inget nytt.

Det finns säkra tester för att upptäcka ämnet och det svenska läkemedelsverket kräver att företag som säljer örtte och naturläkemedel ska testa sina produkter. Däremot görs det inga tester av oregano i landet.

– Eftersom det inte ännu finns något fastställt gränsvärde har Livsmedelsverket inte gjort analyser på svenska produkter, säger Karin Ström, kommunikatör på Livsmedelsverket, till Newsner.

Finns i tusentals växter

Enligt CVUA är pyrrolizidinalkaloider särskilt farliga då det är cancerogent och kan även orsaka kroniska leverskador. Det farliga gifter återfinns naturligt i mer än 6000 olika växter, till exempel Tussilago och Vallört, främst för att skydda från insektsangrepp.

Detta betyder inte att det nödvändigtvis är farligt att strö lite oregano på pizzan, men om produkter innehåller för höga nivåer av ämnet riskerar man att bli akutförgiftad.

Eftersom det räcker med en liten mängd pyrrolizidinalkaloider för att det ska bli hälsofarligt så bör larmet från Tyskland tas på allvar.

– Det är alltid den som producerar ett livsmedel som har ansvar för att de produkter de säljer är säkra att äta eller dricka, säger Karin Ström.

Arbete med gränsvärde pågår

Att giftet återfinns i bland annat oregano beror på att vissa sorters ogräs följer med när oreganon skördas. Tysklands myndigheter varnar för ett för stort intag av pyrrolizidinalkaloider, men precis som i Sverige är problemet att det inte finns några utsatta gränsvärden.

Det pågår dock ett arbete inom EU att sätta gränsvärden, som ska börja gälla från och med 1 juli 2022. Detta gäller främst produkter som örtinfusioner, te, kosttillskott, gurkört, kumminfrön och andra torkade örter.

I Tyskland rekommenderar man folk att köpa färsk oregano i butiken eller helt enkelt odla den själv hemma, för att vara på den säkra sidan.

Vad tycker ni, går det att leva utan oregano?

Dela på Facebook