Mat

Måsteläsning för alla svamälskare: Så här gör du för att hitta de bästa kantarellerna

av nuntium
11 augusti, 2020

Snart är det dags att ge sig ut bland höstlöven och leta efter skogens guld – kantareller! Här är några tips du måste läsa innan du ger dig ut på årets jakt.

Sommaren börjar lida mot sitt slut och hösten väntar runt hörnet. Även om vi kommer sakna värmen och semestern så har hösten också sin charm, med mörka mysiga kvällar bland tända ljus och varmt te.

Annons

En annan positiv sak med hösten är att svampsäsongen börjar! De små rackarna växer dåligt under sommarmånadernas hetta, men tack vare senaste tidens regnskurar så börjar svamparna komma fram, skriver Aftonbladet.

Då passar det bra att ge sig ut i skogen på jakt efter kantareller, som är så himmelskt goda!

Pexels

Kantareller är dock notoriskt svårhittade och vi alla har våra egna ställen och metoder för att hitta dem. De trivs bäst i fuktiga miljöer, gärna i täta skogar där solen inte tränger in.

Om du väl har hittat en kantarell så kan du däremot räkna med flera i närheten, de gillar nämligen att växa i klungor.

För er som är nybörjare i svampplockarvärlden så kommer här några smarta tips på hur du bäst hittar skogens guld, inspirerad av Allt om mat.

1. Leta vid fuktiga ställen

Som nämndes tidigare, kantareller älskar fuktiga ställen, till exempel vid nedre delen av en skogsbacke.

2. Undvik stigar

Försök att leta dig bort från stigarna i skogen, där många andra gått och letat. Desto längre in i skogen du beger dig, desto mer kantareller kan du hitta.

3. Blandskog

Blandskog är bland de bästa platserna att hitta kantareller, gärna där marken är lite extra mossig!

4. Undvik sten

Kantareller trivs inte i hård mark så undvik platser med mycket stenar.

5. Oåtkomliga ställen

Titta extra noga vid oåtkomliga ställen som nedfallna trädstammar, under löv och grenar och liknande ställen, där trivs kantareller som allra bäst!

Ett sista tips är att vara ute i god tid. När de gula höstlöven faller så blir de gula kantarellerna naturligt kamouflerade och svårare att hitta.

Vi önskar god svamplycka till alla er som ska ut i skogarna, och glöm inte att dela tipsen med vänner och familj!