Läkaren blir tvungen att amputera mannens arm – efter att han ätit sin favoritmat
Man provar många olika maträtter och livsmedel varje dag, det finns så mycket olika rätter som man inte en har tänkt på att det finns.
Sushi har funnits sedan 1960-talet, men det är fortfarande många personer som inte har testat rätten ännu.
För den här 71-åriga koreanska mannen skulle en måltid med sushi nästan kosta honom livet. Mannen fick en infektion efter hans middag, vilket ledde till så svåra komplikationer att han var tvungen att amputera en del av armen, enligt en rapport publicerad i New England Journal of Medicine.
Rå fisk kan vara farlig att äta. Ibland kan rå fisk involvera bakterier som kan leda till livsmedelsrelaterade sjukdomar.
Äter den nästan alltid rå
Om man äter sushi äter man den nästan alltid rå.
12 timmar efter att mannen ätit sushi svällde hans vänstra arm upp så pass mycket att vätskan började flöda, vilket ledde till en hemsk smärta.
Mannen hade typ 2-diabetes och högt blodtryck och genomgår en dialys för njursjukdom, skriver CNN.

Foto: New England Journal of Magazine
Mannen kördes till sjukhuset med vetskapen om att någonting var väldigt fel. En blodig hålighet mätte 3,5 x 4,5 centimeter hade utvecklats i hans vänstra handflata och svullnad i hans hand och handleder.
Efter att mannen hade berättat för läkaren att han hade ätit sushi insåg läkaren att mannen hade fått en köttätande bakterieinfektion.
Mannen fick genomgå en akutoperation där läkarna isolerade Vibrio Vulnificus, en bakterie som vanligtvis finns i havsvatten. Bakterien hade orsakat mannen infektion.
Läkarna tömde blåsorna men trots deras ansträngningar förlorade mannen sin hand. De var tvungna att amputera hans vänstra underarm 25 dagar efter att han hade anlänt till sjukhuset.
”Patienten svarade bra efter operationen och kunde gå hem”, skriver författarna till studien New England Journal of Medicine .
